Temat lekcji: Praca laboratoryjna „Pomiar napięcia w różnych częściach obwodu elektrycznego”
Cele Lekcji:
Temat: skonsolidować ZUN studentów na temat „Prąd elektryczny”, kontynuować kształtowanie pojęcia napięcia u uczniów, umiejętności i umiejętności montażu najprostszych obwodów elektrycznych, kształtować praktyczne umiejętności pomiaru napięcia.
Metatemat: rozwinąć umiejętność obserwacji, porównywania i uogólniania wyników eksperymentu; rozwijać umiejętność logicznego wyrażania swoich myśli.
Osobisty: dalsze rozwijanie zainteresowań studiowaniem fizyki, intensyfikacja aktywności poznawczej, kształcenie: dokładności w wykonywaniu pracy, organizacji, dyscypliny, umiejętności pracy w mikrogrupie.
Typ lekcji: łączny.
Powtórzenie lekcji z wcześniej przestudiowanego materiału i pracy laboratoryjnej.
Sprzęt na lekcję: komputer, projektor wideo, tablica interaktywna, zasilacz, woltomierz, rezystory spiralne - 2szt, klucz, przewody połączeniowe.
Kroki lekcji:
Wiadomość dotycząca tematu i celu lekcji
Aktualizacja wiedzy
Cześć, jesteś gotowy na lekcję? A więc zacznijmy.
Na ostatniej lekcji omawialiśmy z Tobą temat „Napięcie elektryczne”.
Czy to zmierzyliśmy?
Zatem tematem dzisiejszej lekcji, co będziemy mieli?
Pomiar napięcia
Dodam do tematu: na różnych odcinkach łańcucha. slajd 1.
Otwórz zeszyty ćwiczeń i zapisz temat lekcji.
Dziś mamy do wykonania pracę laboratoryjną „Pomiar napięcia w różnych częściach obwodu”. Ale najpierw przypomnijmy i powtórzmy wcześniej przestudiowany materiał na temat prądu elektrycznego. Pomoże Ci to wykonać zadanie.
Powtórzenie badanego materiału
Przegląd wzajemny w parach. Slajd 2.
1.Co to jest prąd elektryczny? (Uporządkowany ruch naładowanych cząstek)
2. Z którego bieguna źródła prądu i do którego zwyczajowo bierze się pod uwagę kierunek prądu? (Od „+” do „-”)
3. Zapamiętaj elementy obwodu i ich symbol.
4.Co pokazuje napięcie? ( Napięcie pokazuje, jaką pracę wykonuje pole elektryczne podczas przenoszenia jednostkowego ładunku dodatniego z jednego punktu do drugiego.)
5. Jaki jest wzór na obliczenie napięcia? (U= A| Q)
6. Jednostka napięcia? (V-NAPIĘCIA)
7. Jak nazywa się urządzenie do pomiaru napięcia? (Wotomierz)
8. W jaki sposób włącza się woltomierz, aby zmierzyć napięcie w odcinku obwodu?
(1. Włącz do obwodu elektrycznego tylko równolegle.(Zaciski woltomierza są podłączone do tych punktów obwodu, pomiędzy którymi należy zmierzyć napięcie)
2. Zwróć uwagę na polaryzację.(Woltomierz podłącza się do obwodu za pomocą dwóch zacisków na urządzeniu. Jeden z zacisków woltomierza ma znak „+”, drugi „-”. Zacisk ze znakiem „+” należy podłączyć do przewodu wychodzącego z bieguna dodatniego źródła prądu)
3. Można podłączyć do obwodu bez obciążenia.)
1.3 Sprawdzanie wiedzy i umiejętności
Jak nazywają się symbole elementów obwodu elektrycznego.
Slajd 3 (Magiczne okno)
Pamiętaj o zasadach dołączania woltomierza do maila. łańcuch. slajd 4.
Proponuję zmontować na płytce obwód elektryczny składający się z 2 el. lampy połączone szeregowo, kluczyk, źródło prądu i woltomierz mierzący napięcie na lampie 1. (na lampie 2, na źródle prądu, na 2 lampach)
I rysujesz schemat tego obwodu w swoim notatniku. Student B narysuje diagram poczty elektronicznej. łańcuchy na desce.
Na schemacie pokaż kierunek prądu elektrycznego i wskaż na schemacie polaryzację zacisków woltomierza.
Wychowanie fizyczne (bierne):
W klasie fizyki na jednej ze ścian wiszą wizerunki trzech gołębi w różnych kolorach. Przy spokojnej muzyce uczniowie proszeni są o skupienie uwagi na jednym z nich, następnie zamknięcie oczu, powolne odwrócenie głowy i mentalne przeniesienie obrazu gołębicy na przeciwległą ścianę. To samo dzieje się z resztą wizerunków gołębi. Zapewnia to odpoczynek dla oczu i mózgu.
Wykonywanie prac laboratoryjnych
Zamknij skoroszyty. Otwieramy zeszyty do pracy laboratoryjnej (s. 8).
Jak nazywa się praca? (Pomiar napięcia w różnych częściach obwodu elektrycznego.)
Jaki jest cel pracy? (Zmierz napięcie na odcinku obwodu składającym się z dwóch spiral połączonych szeregowo i porównaj je z napięciem na końcu każdej spirali)
Jakie narzędzia i materiały są potrzebne do wykonania pracy? (źródło prądowe, rezystory spiralne – 2 szt., woltomierz, klucz, przewody łączące)
Weź woltomierz z granicą pomiaru 6 V.
Podczas pracy należy przestrzegać TB:
Gruźlica podczas pracy z elektrycznymi przyrządami pomiarowymi.slajd 5
Ostrożnie! Elektryczność! Upewnij się, że izolacja przewodów nie jest uszkodzona. Podczas montażu obwodu elektrycznego należy starannie ułożyć przewody i mocno zacisnąć uchwyty zaciskami.
Montuj obwody elektryczne, przełączaj je, instaluj i naprawiaj urządzenia elektryczne tylko przy odłączonym źródle zasilania. Wykonuj obserwacje i pomiary, uważając, aby nie dotknąć części pod napięciem lub nieosłoniętych przewodów. Nie włączaj obwodu bez zgody nauczyciela. Na stole nie powinno być żadnych obcych przedmiotów. Chroń urządzenia przed upadkiem. Unikaj ekstremalnych obciążeń przyrządów pomiarowych.
Panowie, wykonując prace laboratoryjne, obserwujemy gruźlicę, ale po co?
Wysokie napięcie zagraża życiu. Ciało ludzi i zwierząt jest bardzo dobrym przewodnikiem prądu elektrycznego, ponieważ zawiera roztwory jonowe. Ciało ludzkie jest przewodnikiem. Przepływający przez niego prąd elektryczny może spowodować uszkodzenie ważnych narządów, a czasem śmierć.
Chłopaki, dowiedzmy się razem z wami, jakie napięcie jest niebezpieczne dla osoby i Co stanie się z tą osobą który będzie obok upadłego gołego kabla,
pod wysokim napięciem? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz na stronie Cool Physics.
We wszystkich eksperymentach laboratoryjnych, w których używany jest woltomierz, należy najpierw złożyć obwód bez niego, a następnie podłączyć woltomierz do odcinka, w którym mierzone jest napięcie. Woltomierz można przełączać z jednej sekcji na drugą bez demontażu pozostałych sekcji obwodu.
Aby dokonać odczytów z woltomierza, musisz określić wartość podziału urządzenia.
Wyniki. Do jakiego wniosku doszedłeś?
W: Dowiedzieliśmy się, jak mierzyć napięcie elektryczne w różnych częściach obwodu. Napięcie na dwóch rezystorach połączonych szeregowo jest równe sumie napięć na każdym rezystorze. U \u003d U 1 + U 2.
Odkryliśmy, że pole elektryczne pełni inną funkcję, przesuwając ładunek jednostkowy w naszych rezystorach.
- Dlaczego znajomość nowego naprężenia wielkości fizycznej była ważna?
W: Wysokie napięcie zagraża życiu. Należy zachować ostrożność podczas pracy przy małych napięciach. W zależności od warunków nawet niewielkie napięcie może być niebezpieczne.
Odbicie. Na stole leżą trzy identyczne kartonowe kwadraty o wymiarach 3x3cm. Na stole nauczyciela znajdują się trzy wagi dźwigniowe. Na wadze znajdują się znaki: „Ja”, „My”, „Biznes”. Lewa miska ciężary oznaczają "Źle", Prawidłowy – "Cienki". Pod koniec lekcji uczniowie samodzielnie umieszczają swoje kwadraty na jednej lub drugiej misce każdej skali. Dzięki temu efekt pracy uczniów na lekcji i ich samoocena stają się wyraźnie widoczne.
Praca domowa.
Powtórz akapity 39-41, ćwiczenie 16 (1,2).
Zgodnie z doświadczeniem laboratoryjnym, sam wymyśl problem i rozwiąż go.
Każdy student otrzymuje ocenę za zaliczenie laboratorium po sprawdzeniu zeszytów przez prowadzącego.
Metodyczne opracowanie lekcji fizyki « Elektryczne przyrządy pomiarowe»
Temat: „Elektryczne przyrządy pomiarowe”
Cele Lekcji:
Edukacyjny :
rozważyć ze studentami urządzenie elektrycznych przyrządów pomiarowych;
powtórzyć koncepcję siły Lorentza, określić, od jakich wielkości ona zależy;
powtórz zasadę lewej ręki; wyznaczanie kierunku wektora siły Lorentza za pomocą reguły lewej ręki
doświadczalnie obserwuj działanie siły Lorentza;
nauczyć się wykorzystywać tę wiedzę w trakcie rozwiązywania problemów.
Edukacyjny :
promowanie rozwoju zainteresowań poznawczych uczniów poprzez obserwację działania siły Lorentza.
kształtowanie wiedzy uczniów na temat praktycznego zastosowania praw i teorii; jak wykorzystuje się działanie pola magnetycznego na pętlę z prądem w elektrycznych przyrządach pomiarowych.
Edukacyjny :
kształcić uczniów w zakresie dyscypliny, uwagi, dokładności podczas robienia notatek w zeszycie;
kultywować u uczniów cierpliwość, siłę woli, pracowitość w rozwiązywaniu problemów;
przyczyniać się do kształtowania światopoglądu naukowego studentów;
Typ lekcji: Łączny
Wyposażenie lekcji:
Stanowisko nauczyciela
Magnes sztabkowy, amperomierz, woltomierz, multimetr, rezystor, przewody łączące, przełącznik (klucz), galwanometr.
Podczas zajęć
Organizowanie czasu
Cześć chłopaki. Usiądź. Kto jest dzisiaj nieobecny?
Na dzisiejszej lekcji sprawdzimy D/Z, powtórzymy materiał z ostatniej lekcji, Zbadajmy nowy temat.
Sprawdzanie pracy domowej.
1. Jaka jest indukcja pola magnetycznego, w którym działa przewodnik o długości części czynnej wynoszącej 5 cmczy istnieje siła 50 mN? Prąd w przewodniku 25 A. Przewodnikpołożone prostopadle do pola magnetycznego.
2. Z jaką siłą działa pole magnetyczne o indukcji 10 mT na przewodnik, w którym natężenie prądu wynosi 50 A, jeśli długość części czynnej
3. Pytania z ankiety czołowej:
Jaki jest moduł wektora indukcji magnetycznej?
W jakich jednostkach mierzy się indukcję magnetyczną?
Zdefiniuj pojęcie linii indukcji magnetycznej.
Jaka jest charakterystyczna cecha linii indukcji magnetycznej?
Dlaczego linie indukcji pola magnetycznego wytwarzanego przez cewkę z prądem mają prawie taką samą konfigurację jak linie indukcji magnesu trwałego w postaci taśmy?
Który biegun magnesu nazywa się biegunem północnym; południowy?
Dlaczego pole magnetyczne działa na igłę magnetyczną?
Sformułuj prawo Ampera. Zapisz jego wyrażenie matematyczne.
W jaki sposób siła Ampera jest zorientowana w stosunku do kierunku prądu i wektora indukcji magnetycznej?
Podaj regułę lewej ręki. Jak określić kierunek siły Ampera za pomocą reguły lewej ręki. (odpowiedź na tablicy)
Uzyskanie wzoru na siłę Ampera i siłę Lorentza (odpowiedź na tablicy)
Ocena odpowiedzi uczniów.
Wyjaśnienie nowego tematu.
Temat naszej lekcji„Elektryczne urządzenia pomiarowe. Działanie pola magnetycznego na poruszający się ładunek. Siła Lorentza” Zapisz to.
Rozmowa. Ukierunkowanie magii działaniapole żarnika w obwodzie przewodzącym prąd jest wykorzystywane w elektryceprzyrządy pomiarowe układu magnetoelektrycznego - amperomierze i woltomierze.
.
Urządzenie pomiarowe magnetoukład elektryczny jest zorganizowany następującodmuchanie. NAlekka aluminiowa rama2
prosty węgiel drzewny z dołączonym strzałka do niej 4
cewka jest nawinięta.Rama osadzona jest na dwóch półosiach00".
W pozycji równowagi utrzymywany jest przez dwie cienkie spirale sprężyny 3.
Siły sprężyste o wartości sturondy sprężyn, które zwracają katusza w pozycji równowagi, okproporcjonalny do kąta odchylenia strzałekki z położenia równowagi. Katusza jest umieszczona pomiędzy biegunamitrwały magnesM z poradami specjalny kształt kami. Wewnątrzcylinder z miękkiego żelaza umieszczony w cewce1.
Taka konstrukcjazapewnia włączenie promieniowezasada linii indukcji magnetycznej w obszarze, w którym znajdują się zwoje cewki. W rezultacietata w dowolnym położeniu cewkisiły działające na niego od pola magnetycznego są maksymalnei przy stałym prądzienas. Wektory 
I - przedstawiaćsiły działające na cewkę od strony pola magnetycznego i obracające ją. Cewka z prądem obraca się do momentu, aż siły sprężyste od strony sprężyny zrównoważą siły działające na ramę od strony pola magnetycznego. Zwiększając natężenie prądu 2 razy, przekonamy się, że strzałka obraca się o dwukrotnie większy kąt itd. Dzieje się tak, ponieważ siły działające na cewkę z pola magnetycznego są wprost proporcjonalne do natężenia prądu:F
M
~
I
.
Dzięki temu możliwe jest określenie natężenia prądu na podstawie kąta obrotu cewki, jeśli urządzenie jest skalibrowane. Aby to zrobić, musisz ustalić, jakie kąty obrotui strzałki odpowiadają znanymaktualne wartości.
To samo urządzenie może mierzyć napięcie. Aby to zrobić, musisz skalibrować urządzenietak, aby kąt obrotu strzałkiodpowiadały określonym wartościom napięcia. Ponadto rezystancja woltomierza powinna być znacznie większa niż rezystancja amperomierza.
Nauczyciel demonstruje uczniom amperomierz i woltomierz.
Koniecznie zajrzyj do wnętrza urządzenia pomiarowego i znajdź wszystkie elementy jego urządzenia, które zostały omówione.
Uczniowie podchodzą do stołu nauczyciela i oglądają instrumenty.
Konsolidacja wiedzy.
Jak rozmieszczone jest urządzenie pomiarowe układu magnetoelektrycznego?
Dlaczego siły magnetyczne działające na przewody cewki urządzenia są niezależne od kąta obrotu cewki?
Co zapobiega obracaniu się ramy w polu magnetycznym?
Czym różni się amperomierz od woltomierza?
Dodatkowy materiał.
Elektryczne przyrządy pomiarowe znajdują zastosowanie w przemyśle, energetyce, nauce, w życiu codziennym. Elektryczne przyrządy pomiarowe są klasyfikowane według różnych kryteriów.
Na przykład przezjednostki mierzonych wartości . Można to zobaczyć na skali urządzenia, gdzie znajduje się litera łacińska (A, V, W…) lub wskazana jest pełna nazwa.
Drugą ważną cechą urządzeń jestrodzaj prądu: stały lub zmienny .
Trzecią cechą wyróżniającą jestklasa dokładności , zaczynając od 0,05 do 4.
Klasa dokładności pokazuje bezwzględną dokładność urządzenia i jego podstawowy błąd pomiarowy. Podczas pracy decydującą rolę odgrywa niezawodność i ergonomia urządzeń.
Struktura wewnętrzna urządzeń różni się w zależności od rodzaju systemów. Istnieje klasa urządzeńukład elektrostatyczny: elektrometry, woltomierze elektrostatyczne.
Klasa instrumentuukład magnetoelektryczny, gdzie wykorzystuje się oddziaływanie magnesu
1. Jednorodna indukcja pola magnetycznegoB = 0,3 T skierowane w dodatnim kierunku osiX . Znajdź wielkość i kierunek siły Lorentza działającej na proton poruszający się z prędkością w dodatnim kierunku osi Yw = 5 10 6 m/s (ładunek protonu np+ = 1,6 · 10 -19 C).
Podsumowanie lekcji.
W urządzeniach elektrycznych przyrządów pomiarowych wykorzystuje się działanie pola magnetycznego na prąd elektryczny. Są klasą urządzeń służących do pomiaru wielkości: prądu, napięcia, częstotliwości, pojemności, rezystancji, indukcyjności...
Elektryczne przyrządy pomiarowe znajdują zastosowanie w przemyśle, energetyce, nauce, w życiu codziennym.Ogłoszenie ocen
Praca domowa.
§ 22; Wpisy do notesów nr 837, 838 (Rym.)
Odbicie.
Laboratorium 1
Temat:
Elektryczne przyrządy pomiarowe i pomiary.
Cel pracy:
Badania elektrycznych przyrządów pomiarowych stosowanych w pracach laboratoryjnych wykonywanych na stanowisku.
Postęp:
1.1 Badanie właściwości paszportowych eksperymentalnych urządzeń wskaźnikowych.
Tabela 1 - Charakterystyka elektrycznych przyrządów pomiarowych.
Nazwa urządzeń Multimetr
System mechanizmu pomiarowego Elektromagnetyczny
Limit pomiaru 100
Liczba działek skali 100
Podział skali 1
Minimalna zmierzona wartość 1
Klasa dokładności 1
Dopuszczalny maksymalny błąd bezwzględny 1%
Rodzaj prądu stałego i przemiennego
Normalna pozycja skali Poziomo
Inne funkcje Przenośny
1.2 Zapoznaj się z panelem przednim multimetru. Podczas dokonywania pomiarów w obwodach elektrycznych szeroko stosowane są multimetry cyfrowe - połączone cyfrowe przyrządy pomiarowe, które umożliwiają pomiar napięcia stałego i przemiennego, stałego prądu przemiennego, rezystancji, sprawdzania diod i tranzystorów. Aby przeprowadzić konkretny pomiar, należy za pomocą przełącznika ustawić proponowaną granicę pomiaru mierzonej wartości (prąd, napięcie, rezystancja) z uwzględnieniem rodzaju prądu (stały lub przemienny). Prezentacja wyniku pomiaru odbywa się na cyfrowym urządzeniu odczytowym w postaci zwykłych liczb dziesiętnych, wygodnych do odczytania. Wskaźniki ciekłokrystaliczne, wyładowcze i LED są najczęściej stosowane w cyfrowych urządzeniach odczytowych multimetrów. Na przednim panelu takiego urządzenia znajduje się przełącznik funkcji i zakresów. Przełącznik ten służy zarówno do wyboru funkcji i żądanego zakresu pomiarowego, jak i do wyłączenia urządzenia. Aby przedłużyć żywotność zasilania instrumentu, przełącznik powinien znajdować się w pozycji „OFF”, gdy instrument nie jest używany.
Główne cechy techniczne urządzeń cyfrowych, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze, obejmują:
- zakres pomiarowy (zwykle urządzenie ma kilka podzakresów)
- rozdzielczość, przez którą często rozumie się wartość mierzonej wielkości na jednostkę dyskretności, czyli jeden kwant;
- impedancja wejściowa charakteryzująca pobór własny energii przez urządzenie ze źródła informacji pomiarowej;
- błąd pomiaru, często określany jako +, - (% odczytanych danych + liczba jednostek wyładowania).
Multimetr często zasilany jest baterią 9V, dlatego przed użyciem miernika należy sprawdzić baterię włączając miernik. Jeśli poziom naładowania baterii jest niski, na wyświetlaczu pojawi się ikona baterii. Multimetry zastosowane w stanowisku Elektrotechnika zasilane są z prostownika wbudowanego w moduł.
1.3 Przygotuj multimetr do pomiaru napięcia stałego.
Tabela 2 – Pomiary napięcia stałego.
Klasy +5 V +12 V -12 V AN BN CN A-B B-C C-A
Nominalnie +4,5 +12,4 -12,1 218 219 220 376 377 377
Zmierzone +5 +12 -12 220 220 220 380 380 380
Abs. pogrzeb 0,1 0,4 0,1 1 1 0 4 3 3
Względny pogrzeb (%) 2 1 0,8 0,9 0,4 0 1,1 1,1 0,8
1.4 Przygotuj multimetr do pomiaru napięcia prądu przemiennego. Zmierz wartości rezystancji rezystorów wskazane przez nauczyciela. Zapisz wyniki w tabeli 3.
Tabela 3 – Pomiar rezystancji.
Rezystor R1 R2 R3 R4
Wartość znamionowa rezystancji (om) 10 20 30 40
Zmierzone, (om) 12 21 30 38
Błąd bezwzględny 2 1 0 2
Błąd względny (%) 0,001 4,7 0 5.2
Wnioski: przestudiowano elektryczne przyrządy pomiarowe stosowane w pracach laboratoryjnych wykonywanych na stanowisku. Poznaliśmy granicę pomiaru, błędy bezwzględne i względne oraz inne cechy charakterystyczne elektrycznych przyrządów pomiarowych wskaźnikowych, zdobywając umiejętności pracy z cyfrowymi przyrządami pomiarowymi.
Pytania kontrolne.
1. Zasada działania urządzenia układu magnetoelektrycznego opiera się na zjawisku oddziaływania pola magnetycznego wytworzonego w tym urządzeniu przez magnes trwały i cewkę z prądem. W wyniku oddziaływania kąt alfa obrotu wskazówki (cewka sztywno połączona ze wskazówką) jest proporcjonalny do wielkości prądu (J).
Urządzenie układu elektromagnetycznego składa się z cewki z prądem i dysku ferrimagnetycznego sztywno połączonego ze wskaźnikiem, który może wejść do wewnętrznej wnęki cewki. W ten sposób w cewce powstaje pole magnetyczne, którego wielkość energii jest proporcjonalna do kwadratu prądu (J). Kąt alfa obrotu dysku w urządzeniach jest proporcjonalny do kwadratu wartości prądu skutecznego (J)
2. Granicą pomiaru jest wyznaczenie wielkości fizycznej empirycznie za pomocą przyrządów pomiarowych.
3. Granicę pomiaru urządzenia dzieli się przez liczbę kresek na skali.
4. Bezwzględny błąd pomiaru jest równy różnicy pomiędzy wynikiem pomiaru a rzeczywistą wartością mierzonej wielkości.
A \u003d Ah - A
Względny błąd pomiaru to stosunek bezwzględnego błędu pomiaru do prawdziwej wartości mierzonej wartości wyrażony w%.
bA \u003d A / A * 100%
5. Przyrządy pomiarowe dzieli się na 8 klas dokładności: 0,05; 0,1; 0,5; 1,0; 1,5; 2,5; 4,0. Liczba określająca klasę dokładności wskazuje najbardziej akceptowalną dla danego urządzenia wartość danego błędu podstawowego (w%)
6. Błąd pomiaru jakiejkolwiek wartości tym urządzeniem. Im mniejsza, tym wartość tej wartości jest bliższa górnej granicy pomiaru urządzenia, dlatego dla lepszego wykorzystania dokładności urządzenia należy mierzyć wartość wartości k/e odpowiadającą drugiej połowie skalę instrumentu.
A = oś A
7. Cyfrowe elektryczne przyrządy pomiarowe charakteryzują się dużą dokładnością (błąd od 0,1 do 1%), szybszą reakcją, szerokimi zakresami pomiarowymi, łatwo można je wyposażyć w komputer cyfrowy, który przesyła wyniki bez zniekształceń na nieograniczone odległości.
MINISTERSTWO EDUKACJI I NAUKI ROSJI
BUDŻET PAŃSTWA FEDERALNEGO INSTYTUCJA EDUKACYJNA WYŻSZEJ SZKOLNICTWA ZAWODOWEGO
„JUGORSKI UNIWERSYTET PAŃSTWOWY”
Szkoła Naftowa Surgut
(oddział) Federalnej Państwowej Budżetowej Instytucji Edukacyjnej Wyższego Kształcenia Zawodowego „Ugra State University
Metodyczne opracowanie lekcji
przez dyscyplinę
„Elektryka i elektronika”
« Elektryczne przyrządy pomiarowe i
pomiary elektryczne »
Wykładowca: N.V. Krzhivitskaya
Surgut 2015
Wstęp
W tym metodologicznym rozwoju lekcji teoretycznej w dyscyplinie „Inżynieria elektryczna i elektronika” podano próbkę i metodologię studiowania nowego materiału z wykorzystaniem niezależnej pracy uczniów. Ujawniono treść przygotowania nauczyciela i uczniów do procesu edukacyjnego w klasie oraz wskazówki dotyczące kierowania tym procesem z wykorzystaniem indywidualnych możliwości uczniów. Podano praktyczne przykłady wprowadzenia metodologicznych metod indywidualizacji procesu edukacyjnego na lekcji edukacji teoretycznej.
Aby pełniej i pewniej przestudiować materiały z tematu „Elektryczne przyrządy pomiarowe i pomiary elektryczne”, aby wzbudzić zainteresowanie uczniów badanym tematem, nauczyciel musi przeprowadzić jak najwyższe prace przygotowawcze. Obejmuje produkcję materiałów wizualnych, formalności, przygotowanie uczniów do lekcji.
Rola pomiarów w elektrotechnice.
W każdej dziedzinie wiedzy pomiary są niezwykle ważne, ale szczególnie ważne są w elektrotechnice. Za pomocą narządów zmysłów człowiek odczuwa zjawiska mechaniczne, termiczne i świetlne. My, choć w przybliżeniu, potrafimy oszacować wielkość obiektów, prędkość ich ruchu, jasność ciał świetlistych. Przez długi czas ludzie w ten sposób badali gwiaździste niebo. Ale ty i ja reagujemy dokładnie w ten sam sposób na przewodnik, którego prąd wynosi 10 mA lub 1 A (czyli 100 razy więcej). Widzimy kształt przewodnika, jego kolor, ale nasze zmysły nie pozwalają nam ocenić wielkości prądu. W ten sam sposób jesteśmy całkowicie obojętni na pole magnetyczne wytwarzane przez cewkę, pole elektryczne pomiędzy płytkami kondensatora. Medycyna ustaliła pewien wpływ pól elektrycznych i magnetycznych na organizm ludzki, ale my nie odczuwamy tego efektu i nie jesteśmy w stanie oszacować wielkości pola elektromagnetycznego. Jedynymi wyjątkami są bardzo silne pola. Ale nawet tutaj nieprzyjemne mrowienie, które można zauważyć idąc okiem linii przesyłowej wysokiego napięcia, nie pozwoli nam nawet w przybliżeniu oszacować wielkości napięcia elektrycznego w linii. Wszystko to zmusiło fizyków i inżynierów do stosowania elektrycznych przyrządów pomiarowych już od pierwszych kroków w badaniu i zastosowaniu elektryczności. Przyrządy są oczami i uszami inżyniera elektryka. Bez nich jest głuchy, ślepy i całkowicie bezradny. W fabrykach i laboratoriach badawczych instaluje się miliony elektrycznych przyrządów pomiarowych. W każdym mieszkaniu znajduje się także urządzenie pomiarowe - licznik energii elektrycznej. Wskazania (sygnały) elektrycznych przyrządów pomiarowych służą do oceny pracy różnych urządzeń elektrycznych oraz stanu urządzeń elektrycznych, w szczególności stanu izolacji. Elektryczne przyrządy pomiarowe charakteryzują się dużą czułością, dokładnością pomiaru, niezawodnością i łatwością wykonania. Sukces oprzyrządowania elektrycznego sprawił, że z jego usług zaczęły korzystać inne gałęzie przemysłu. Do określania wymiarów, prędkości, mas i temperatur zaczęto stosować metody elektryczne. Istniała nawet niezależna dyscyplina „Pomiary elektryczne wielkości nieelektrycznych”.Odczyty elektrycznych przyrządów pomiarowych mogą być przesyłane na duże odległości (telemetria), można nimi bezpośrednio wpływać na procesy produkcyjne (automatyka); za ich pomocą rejestrowany jest postęp kontrolowanych procesów, np. poprzez nagranie na taśmę itp.
Zastosowanie technologii półprzewodnikowej znacznie rozszerzyło zastosowanie elektrycznych przyrządów pomiarowych. Zmierzenie dowolnej wielkości fizycznej oznacza empiryczne ustalenie jej wartości za pomocą specjalnych środków technicznych.Bez pomiarów elektrycznych nie można sobie wyobrazić testów laboratoryjnych najnowszego sprzętu.Dlatego podczas testów turbogeneratora o mocy 1200 MW w zakładzie Electrosila wykonano pomiary w 1500 jego punktach. Rozwój elektrycznych przyrządów pomiarowych doprowadził do zastosowania w nich mikroelektroniki, która umożliwia pomiar wielkości fizycznych z błędem nie większym niż 0,005-0,0005%.
PLAN LEKCJI
Temat lekcji: "Elektryczne przyrządy pomiarowe i pomiary elektryczne"
Typ lekcji: Lekcja uczenia się nowego materiału
Cel lekcji: zapoznanie studentów z elektrycznymi przyrządami pomiarowymi i ich włączeniem w obwód elektryczny prądu stałego lub przemiennego.
cel edukacyjny:
Podczas pracy z elektrycznymi przyrządami pomiarowymi należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa;
Wykształcenie u uczniów nawyku ostrożnego i ostrożnego podejścia do używanych przez nich urządzeń, gdyż nawyk ten jest ważny nie tylko dla bezpieczeństwa sprzętu, ale przede wszystkim dla wychowania prawidłowego poglądu na własność publiczną i prywatną, niezbędnego do dalszej pracy w dowolnej dziedzinie produkcji i usług
Cel rozwoju:
Rozwijanie logicznego myślenia, aktywności poznawczej, indywidualnej, zdolności uczniów, umiejętności samodzielnej pracy z materiałami informacyjnymi, literaturą techniczną.
Potrafić rozróżniać systemy elektrycznych przyrządów pomiarowych.
Nauczyć się obsługi elektrycznych przyrządów pomiarowych;
Rozwój twórczego myślenia, umiejętności komunikacyjnych i ogólnoedukacyjnych uczniów jako sposobów opanowywania informacji.
Lekcja kontynuuje rozwój aktywności umysłowej (umiejętność obserwacji, umiejętność wyciągania wniosków, stawiania hipotez).
Cele edukacyjne:
Podaj ogólne pojęcie urządzenia pomiarowe;
Cel dydaktyczny:
Uogólnić i usystematyzować wiedzę i umiejętności uczniów na zadany temat. Włącz je do ogólnego systemu wiedzy, umiejętności i zdolności.
Główny ZUN:
Studenci powinni znać pojęcie przyrządu pomiarowego, wartość podziału przyrządu, granicę pomiarową przyrządu i błąd pomiaru.
Znajomość obsługi prostych przyrządów pomiarowych.
Aby móc przeprowadzić najprostsze pomiary i ocenić wynik pomiaru, biorąc pod uwagę błędy.
Sprzęt do lekcji:
1. Plakaty (urządzenia),
2. Miniplakaty:
a) „Schematy włączania urządzeń”
b) „Poszerzenie granic pomiaru przyrządów”
3. Pytania zabezpieczające
4. Próbki wszystkich urządzeń.
5. Multimedia
PLAN LEKCJI:
1. Motywacja aktywności poznawczej uczniów.
2. Nauka nowego materiału:
3. Wybór głównego.
4. Uogólnienie i systematyzacja ZUN.
5. Nawiązanie komunikacji wewnątrzobiektowej i międzyobiektowej.
6.Organizacja przestrzeni refleksyjnej.
7. Podsumowanie lekcji.
8.Informacja o zadaniu domowym.
Czas organizacji:
postawa psychologiczna, mobilizacja uwagi na percepcję, samoorganizacja
Postrzeganie i rozumienie nowego materiału edukacyjnego:
Wiadomość dotycząca tematu i celu lekcji
Etap aktualizacji wiedzy:
1) Jakie znasz przyrządy pomiarowe? (amperomierz, woltomierz, watomierz, multimetr itp.)
2) Jakie wielkości są przeznaczone do pomiaru tych urządzeń?
Etap motywacyjny:
Na lekcjach fizyki zetknąłeś się już z przyrządami pomiarowymi. Ale niewielu z Was wie, jak są one rozmieszczone i jak działają. Dziś na lekcji powinniśmy zapoznać się z urządzeniem głównych elektrycznych przyrządów pomiarowych i zasadą ich działania.
Dzisiaj na lekcji będziemy organizować naszą wspólną pracę, stosując podejście systematyczne. Co to jest? Stosując schemat, według którego budowana jest jakakolwiek działalność człowieka:
WEJŚCIE – PROCES – WYJŚCIE
Na „wejściu” ustalimy cel lekcji.
Będziemy go wdrażać podczas zajęć.
Na „wyjściu” podsumowujemy i sprawdzamy zdobytą wiedzę.
Cele naszej lekcji:
Uogólnij i usystematyzuj swoją wiedzę na temat „Przyrządy pomiarowe. Najprostsze pomiary”.
Uwzględnij tę wiedzę w ogólnym systemie wiedzy, umiejętności i zdolności.
2. Przygotuj uczniów do aktywnej pracy na głównym etapie lekcji.
Cel dydaktyczny etapu: Pobudzenie respondentów i całej klasy do opanowania racjonalnych metod nauczania i samokształcenia.
Zidentyfikować przyczyny zidentyfikowanych luk w wiedzy i umiejętnościach oraz je skorygować. Zapewnienie motywacji i akceptacji przez uczniów celu działalności edukacyjnej i poznawczej, uaktualnianie podstawowej wiedzy i umiejętności.
Nauka nowego materiału:
Współczesny poziom przemysłu nie może obejść się bez pomiarów elektrycznych. Aby zapewnić normalne działanie sprzętu elektrycznego, należy zmierzyć prąd, napięcie, rezystancję, moc, ilość zużytej energii i szereg innych parametrów elektrycznych (slajd 1).
Wszystkie te pomiary są wykonywane przy użyciu elektrycznych przyrządów pomiarowych. Tylko znajomość metod pomiarów elektrycznych i właściwości elektrycznych przyrządów pomiarowych pozwala kontrolować pracę różnych instalacji elektrycznych, oszczędzać energię i paliwo oraz zapewnić nieprzerwaną pracę maszyn elektrycznych (slajd 2).
Pomiar - jest to wyznaczanie wielkości fizycznej empirycznie za pomocą przyrządów pomiarowych (slajd 3)
Rodzaje pomiarów (slajd 4)
Bezpośredni - podać wynik pomiaru bezpośrednio z doświadczenia.
Pośredni - wynik nie jest podawany od razu, ustala się go poprzez obliczenia, wykorzystując wyniki bezpośrednich pomiarów, wartości, które są powiązane z pożądaną wartością.
Elektryczne przyrządy pomiarowe - są to przyrządy pomiarowe służące do generowania sygnału w postaci dostępnej do bezpośredniego odbioru przez obserwatora. (slajd 5)
Wyróżnić :
1) Urządzenia do oceny bezpośredniej :
a) Analogowe (mają stopniowaną skalę)
b) Cyfrowy (bardziej dokładny)
2)Porównanie urządzeń - umożliwiają porównanie wartości mierzonej z miarą (z próbką wartości mierzonej, np. mostkiem pomiarowym)
Mierzyć -rzeczywiste odwzorowanie jednostki miary: ((slajd 6)
Przykładowy (standardowy) środek -służy do przechowywania i odtwarzania jednostki miary.
środek roboczy - do pomiarów praktycznych.
Absolutnie dokładne instrumenty nie istnieją. Przy każdym pomiarze istnieje pewna rozbieżność pomiędzy zmierzoną wartością wielkości a jej rzeczywistą wartością.
Charakteryzuje się dokładnością pomiaru (slajd 7)
1)Absolutny błąd - różnica pomiędzy zmierzoną wartością wielkości a rzeczywistą wartością wielkości
Δ A \u003d -A
Przykład: źródło 100 V, a woltomierz (ze szkołą 150 V) zawarty w obwodzie pokazuje 103 V, wówczas absolutny błąd :103-100=3V
Błąd ten nie daje pełnego obrazu dokładności przy zmniejszonym α.
Względny błąd - stosunek bezwzględnego błędu pomiaru do wartości rzeczywistej (w %). (slajd 8)
Przykład: jeśli i mierzony parametr
100 V wtedy == 3 %
Wtedy I50V == 6
%
Widzimy, że na początku skali błąd względny jest większy niż na końcu.
Podany błąd urządzeń - stosunek błędu bezwzględnego do górnej granicy skali instrumentu (slajd 9)
= * 100%
= górna granica pomiaru urządzenia ze skalą 150V (upper.pr)→ = = 2%
Elektryczne przyrządy pomiarowe są klasyfikowane według następujących kryteriów: (slajd 10)
W zależności od rodzaju mierzonej wartości :
a) do pomiaru prądu (amperomierz)
b) do pomiaru poczty elektronicznej. moc (watomierz)
c) do pomiaru energii elektrycznej (licznik energii elektrycznej)
d) do pomiaru rezystancji elektrycznej (omomierz)
e) do pomiaru napięcia (woltomierz)
g) do pomiaru częstotliwości (miernik częstotliwości)
Według rodzaju prądu:(slajd 11)
« » - stała « » - zmienna jednofazowa
« »-kombinowany « »-3-fazowy
Według stopnia dokładności:
8 klas dokładności.
Liczba klasy dokładności jest głównym błędem zredukowanym w%
Kontrola 0,05
0,1
0,2 laboratorium
0,5
1
1,5 techniczne
2,5
4 edukacyjne
Zgodnie z zasadą działania
(według systemów):
1) elektromagnetyczne (slajd 12)
2) magnetoelektryczny (slajd 13)
3) indukcja (slajd 14)
4) elektrodynamiczny (slajd 15)
5) ferrodynamiczny (slajd 16)
6) wibracje (slajd 17)
7) termoelektryczny (slajd 18)
8) elektrostatyczny (slajd 19)
Sonda przednia:
Na podstawie podsumowania odpowiedz na pytania:
1. Co nazywa się urządzeniem pomiarowym?
2.Co to znaczy mierzyć wielkość fizyczną?
3. Jaka jest skala? (Skala - etykiety z liczbami na urządzeniu, po których porusza się wskaźnik). Podział nie jest uderzeniem, ale przerwą między uderzeniami.
4. Czym charakteryzuje się skala przyrządu pomiarowego?
5. Jak nazywa się cena podziału urządzenia?
6. Jaki jest limit pomiarowy urządzenia?
7. Jak określić wartość podziału urządzenia?
8. wymieniać systemy elektrycznych przyrządów pomiarowych;
9. jakie znasz metody pomiarów elektrycznych;
10. wymieniać klasy dokładności przyrządów;
11. błędy przyrządów pomiarowych;
12. jakie przyrządy mierzą prąd i w jaki sposób są włączane do obwodu;
13. jakie urządzenia mierzą napięcie i jak wchodzą w skład obwodu.
Sprawdzanie wiedzy, przestudiowany materiał na lekcji:
Grupa samodzielnie pracuje na kartach, część uczniów na kartach testowych, a druga część grupy z pisemną odpowiedzią na postawione pytania.
opcja 1
1. Jak dołączyć do obwodu:
a) amperomierz b) woltomierz
1. a) równolegle b) szeregowo
2. a) szeregowo b) równolegle
3. a) sekwencyjnie b) sekwencyjnie
2. Jakim błędem określa się klasę dokładności urządzenia:
1.błąd absolutny
2. zmniejszony błąd
3.błąd absolutny
3. Jaki przyrząd mierzy prąd w obwodzie:
1.woltomierz
2.omomierz
3. amperomierz
4. Jakiemu systemowi odpowiada ta ikona?
1.indukcja
2.elektromagnetyczne
3.wibracyjny
5. Jakie pomiary dają wynik bezpośrednio z doświadczenia
1.prosto
2.pośredni
3.połączenie
Opcja 2
1. Jakie funkcje pełnią standardy?
2. Jakie są funkcje środków?
3. Jakie są funkcje przyrządów pomiarowych?
4. Co oznaczają pomiary?
5. Określić dokładność pomiaru.
Opcja 3
1. Zdefiniuj błąd pomiaru.
2. Zdefiniuj pomiary bezpośrednie.
3. Zdefiniować pomiary pośrednie.
4. Zdefiniuj wymiary połączeń.
5. Definiować pomiary metodą oceny bezpośredniej.
Podsumowując lekcję:
Dokonaj analizy i oceny powodzenia osiągnięcia celu oraz nakreśl perspektywy przyszłej pracy.
Widzę, że pracowaliście całkiem produktywnie, co potwierdzają oceny z lekcji.
Praca domowa.
Cel dydaktyczny etapu: Zaznajomienie z celem, treścią i sposobami odrabiania pracy domowej. Sprawdź odpowiednie zapisy.
Uruchom streszczenie
Ministerstwo Edukacji i Nauki Terytorium Krasnodarskiego
państwowa budżetowa profesjonalna instytucja edukacyjna Terytorium Krasnodarskiego
„Kropotkin Wyższa Szkoła Technologii i Transportu Kolejowego”
Metodyczne opracowanie lekcji
„Gotowanie pierwszych posiłków”
Rozwinięty
nauczyciel angielskiego
Wołoszyna Natalia Iwanowna
Kropotkin, 2015
Temat lekcji: Gotowanie pierwszych dań
Cele Lekcji:
Edukacyjny:
uczyć sporządzania map technologicznych pierwszych kursów;
nauczyć się budować dialog, monologi, zadawać pytania i odpowiadać na nie;
uczyć stosowania nowych jednostek leksykalnych na dany temat w mowie potocznej;
potrafi zastosować zdobytą wiedzę w praktyce.
Opracowanie:
rozwijanie zainteresowań poznawczych i zawodowych uczniów technologiami gotowania pierwszych dań;
promowanie kształtowania zainteresowań poznawczych w wybranym zawodzie;
rozwijać aktywność poznawczą, twórczą, rozwijać pamięć, logiczne myślenie, wyobraźnię.
Edukacyjny:
kultywować poczucie pewności siebie, twórcze podejście do zadania, zainteresowanie i chęć poznania zawodu;
edukacja kultury pracy;
rozwijać umiejętność pracy w zespole (w parach, podgrupach, indywidualnie).
Zadanie lekcji: uogólnić i usystematyzować ZUN na badany temat.
Typ lekcji: zintegrowany.
Metody metodyczne: szkolenie zaawansowane;
prace prezentacyjne;
praca z materiałem dydaktycznym;
częściowo - szukaj;
rozrodczy;
objaśniający - ilustrujący.
Wsparcie metodyczne: komputer osobisty, projektor multimedialny, materiały dydaktyczne.
Komunikacja interdyscyplinarna: „Język angielski”, „Technologia”, „Towaroznawstwo produktów spożywczych”, „Fizjologia żywienia, warunków sanitarnych i higieny”.
Technologie pedagogiczne: technologia współpracy, ICT, technologia edukacji rozwojowej, technologie oszczędzające zdrowie, uczenie się przez problem.
Używane książki:
Anfimov N.A., Tatarskaya L.L. „Gotowanie”., M.: Centrum Wydawnicze „Akademia” 2005.
Zbiór przepisów dla ludzi i produktów kulinarnych., M.: Centrum Wydawnicze „Akademia” 2005.
Kachurina T.A. Zeszyt ćwiczeń „Gotowanie”, M.: Centrum Wydawnicze „Akademia” 2008.
Zasoby internetowe:
[Pobierz plik, aby zobaczyć link]; [Pobierz plik, aby wyświetlić link]
Ostatnie słowo nauczyciela. slajd-13
nauczyciel:
- Nauczyłeś się dużo o gotowaniu pierwszych dań. Mam nadzieję, że ta wiedza przyda Ci się w przyszłym zawodzie i pracy. Nasza lekcja dobiegła końca. Dziękuję za dobrą pracę.
do widzenia.
Zastosowanie - 1
Gotowanie pierwszych dań
Odpowiedzi uczniów:
Uczeń 1:
Barszcz to ukraińskie danie narodowe. Zupa przygotowywana jest na bulionie kostnym, grzybowym, wegetariańskim.
Tradycyjny obiad na Ukrainie zaczynał się od barszczu. Tak się złożyło, że na stole, ale chleb i smalec z czosnkiem, pani [
M
ul
s] i nie było co stawiać, ale gdyby to był barszcz - uważajcie, że obiad był bardzo dobry.
Student-2:
Marynata to zupa z piklami. Sto lat temu ogórka kiszonego nie nazywano zupą, tylko... pasztetem.
W książkach N. Gogola można znaleźć: „Ogórek kiszony – pasztet z kurczaka, kasza gryczana [
B
kwi
t] zboże [
S
·
R
·
·l], do nadzienia dodaje się do zalewy posiekane jajka”.
Główne słowo „solanka”, czyli roztwór soli lub płynu [
l
kw
d] wygenerowany [
·
pl
Odnośnie
t] podczas kiszenia ogórków lub kiszonej kapusty. Słowo „marynata” jest rodzimym rosyjskim. Danie marynowane, vintage
w
nie
·
·], tyle że wcześniej nazywało się „Kala”. Gotowano z jajkami, mięsem, kurczakiem i nerkami [
k
dn
·], i to nie tylko na zalewie ogórkowej, ale na wodzie cytrynowej i podawane do ciast i pasztetów.
Uczeń 3:
„Schee to zupa mięsna, a nie zwykła wygórowana
zła zupa mięsna i wspaniałe rosyjskie danie z tłuszczem z różnych [
w
·
R
·
s] wędliny, jajka, śmietana i zioła. Właściwie wydaje mi się, że po shcheerze nie da się zjeść niczego” – Knut Hamsun (pisarz norweski)
Aplikacja-2
Gotowanie pierwszych dań
karta technologiczna
„Barszcz ukraiński”
Nazwa produktu
Waga brutto
waga netto
burak
150
120
Kapusta świeża lub marynowana
100
80
Ziemniaki
213
160
marchew
50
40
Cebula
36
30
puree pomidorowe [
piżama
·
Odnośnie
·]
30
30
Czosnek
4
3
olej roślinny
20
20
Mąka pszenna
6
6
Szpik
10,4
10
cukier
10
10
Ocet 3% [
w
N
G
·]
10
10
słodka papryka
27
20
Brat
700
700
Wyjście
-
1000
Zastosowanie - 3
Gotowanie pierwszych dań
ćwiczenia fizyczne.
Raz, dwa - weź kapustę. Raz, dwa - weź kapustę.
Trzy, cztery - szybko przycinaj. Trzy, cztery - posprzątaj.
Pięć, sześć - drobno cięte. Pięć, sześć, siekaj.
Siedem, osiem - włóż na patelnię. Siedem, osiem - wrzucimy na patelnię. Zupa dziewięć, dziesięć - mu jest gotowa. Dziewięć, dziesięć, moja zupa jest gotowa.
Zrób to jeszcze raz.
Aplikacja-4
Gotowanie pierwszych dań
Dopasuj przysłowia angielskie do ich rosyjskich odpowiedników.
1) Apetyt pojawia się wraz z jedzeniem.
a) Nie ma dyskusji na temat gustów.
2) Po obiedzie prześpij się chwilę, po kolacji przejdź milę.
b) Jabłko dziennie i nie znam lekarzy.
3) Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka.
c) Apetyt pojawia się wraz z jedzeniem.
4) Nie żyj, żeby jeść, ale jedz, żeby żyć.
d) Pośpij trochę po obiedzie, po obiedzie przejdź milę.
5) Różny gust.
e) Nie żyć, aby jeść, ale jeść, aby żyć.
Zastosowanie - 5
Gotowanie pierwszych dań
karta technologiczna
Solanka
Nazwa produktu
Waga brutto
waga netto
karta technologiczna
„Zupa kharcho”
Nazwa produktu
Waga brutto
waga netto
Aplikacja-5
Gotowanie pierwszych dań
karta technologiczna
„Piklowany Leningrad”
Nazwa produktu
Waga brutto
waga netto
karta technologiczna
Okroszka
Nazwa produktu
Waga brutto
waga netto
Aplikacja-5
Gotowanie pierwszych dań
Standardowe odpowiedzi
karta technologiczna
„Piklowany Leningrad”
Nazwa produktu
Waga brutto
waga netto
Ziemniaki
200
150
Ryż
15
15
marchew
25
20
Korzen pietruszki),
7
5
Cebula
12
10
Ogórki konserwowe
35
30
puree pomidorowe
15
15
Masło
10
10
Brat
350
350
Produkty: ryż, ziemniaki, marchew, masło, pietruszka (korzeń), bulion, cebula, pikle, przecier pomidorowy.
karta technologiczna
Okroszka
Nazwa produktu
Waga brutto
waga netto
Wołowina
109
80
Kwas chlebowy
250
350
zielone cebule
27
30
ogórki
75
60
Ziemniaki
68
50
Rzodkiewki
5
5
Przygotowana musztarda
2
2
Kwaśna śmietana
15
15
Produkty: śmietana, cukier, ogórki, wołowina, ziemniaki, kwas chlebowy, jajka, musztarda przygotowana, cebula dymka, rzodkiewki.
Aplikacja-5
Gotowanie pierwszych dań
Standardowe odpowiedzi
karta technologiczna
Solanka
Nazwa produktu
Waga brutto
waga netto
Wołowina
55
40
Gotowana szynka
25
20
Kiełbaski
22
20
Wołowina nerkowa
60
50
Cebula
50
40
Ogórki konserwowe
50
30
Ziemniaki
80
60
puree pomidorowe
25
25
Masło
12
12
Brat
350
350
Kwaśna śmietana
30
30
Produkty: masło, wołowina, pikle, śmietana, szynka gotowana, rosół, ziemniaki, nerka wołowa, przecier pomidorowy, cebula, kiełbaski.
karta technologiczna
„Zupa kharcho”
Nazwa produktu
Waga brutto
waga netto
Ryż
36
35
Cebula
50
40
Masło
20
20
puree pomidorowe
15
15
Pikantny sos
15
15
Czosnek
4
3
Pietruszka (zielona)
20
15
Przyprawy
1
1
Produkty: przecier pomidorowy, pietruszka (zielona), ryż, masło, przyprawy, cebula, sos ostry, czosnek.
Aplikacja-6
Gotowanie pierwszych dań
Podziel słowa na trzy kolumny
Ziemniaki, wołowina, kwas chlebowy, ryż, buraki, świeża kapusta, marchew, cebula szczypiorkowa, ogórki, natka pietruszki (korzeń), olej roślinny, cebula, jajka, ogórki, przecier pomidorowy.
barszcz
Marynata
okroshka
ziemniaki - ziemniaki
wołowina
buraki
kasza ryżowa - ryż
kwas chlebowy - kwas chlebowy
świeża kapusta - świeża kapusta
marchewka - marchewka
zielona cebula - zielona cebula
pietruszka (korzeń) - pietruszka (korzeń)
świeże ogórki - ogórki
olej roślinny
cebula - cebula
przecier pomidorowy - przecier pomidorowy
ogórki kiszone - pikle
jajka
Standardowe odpowiedzi
barszcz
Marynata
okroshka
ziemniaki
ziemniaki
wołowina
burak
Ryż
kwas chlebowy
świeża kapusta
marchew
zielone cebule
marchew
korzen pietruszki)
ogórki
olej roślinny
cebula
ziemniaki
puree pomidorowe
ogórki konserwowe
jajka
Aplikacja-7
Gotowanie pierwszych dań
Dialog -1.
- Jak się masz? Nie widziałem od wieków.
- Wszystko w porządku.
- Chcę, żeby moja mama zrobiła niespodziankę i przygotowała zupę ziemniaczaną z klopsikami. Studiujesz na kierunku „Gotowanie” [
fzhk
Por
·] Pomóż mi proszę. Jakie produkty muszę kupić?
- Trzeba kupić: mięso mielone, ziemniaki, cebulę,....
- Kiedy rosół się zagotuje, jak długo trzeba go gotować?
-10 minut.
Dziękuję, idę po zakupy
gr
·
S
R
·].
- Do widzenia.
- Do widzenia.
Dialog – 2.
-Cześć.
- Cześć.
Jak spędziłeś wakacje?
- Bardzo dobrze. Byłam u babci.
- Czym cię leczono?
- Moja babcia świetnie gotuje wiejską kapuśniak.
- Wow! Co to za danie?
- Szchee to narodowe danie rosyjskie.
- Co to jest?
- Jest przygotowywany ze świeżej kiszonej kapusty [
sa
·
kra
t] kapusta kiszona, szczaw [
S
R
l] szczaw i szpinak [
sp
N
·
·], a czasem z młodych pokrzyw.
- To jest smaczne?
- Oczywiście, że tak. Przyjdź do mnie, a ja cię potraktuję
- Do widzenia.
- Do widzenia.
13 STRONA \* ŁĄCZENIE FORMULARZA 141915
